28 julio 2016

Postre fácil con Cerezas Caramelizadas




Un postre rápido con fruta de temporada, unas cerezas caramelizadas acompañan a un yogur griego con leche condensada. La mezcla de sabores es maravillosa. En pocos minutos tienes el postre listo para degustarlo.  No necesitaras muchos ingredientes, toma nota. 

Ingredientes: 4 personas
3 yogures griegos
4 cucharadas de leche condensada
1 cucharadita de azúcar vainillada
300 gr cerezas
3 cucharadas de azúcar moreno
60 ml de licor de cerezas o ron blanco

Mezclar en un bol el yogur y la leche condensada, batir con unas varillas. Repartir la mezcla en 4 vasos de postre. 
Ahora quitar el hueso a las cerezas y partirlas por la mitad, poner en una sartén con el azúcar y poner al fuego, cuando esté caliente añadir el licor y dejar cocer para que se vaya el alcohol. Dejar reducir hasta que tengamos un poco de salsa con las cerezas, separar del fuego y repartir en los vasos. Guardar en el frigo hasta la hora de comer. 


Como puedes ver en la foto las cerezas no tienen que quedar sin salsa, le da un sabor delicioso y cuando se mezcla con el yogur....ummm!  Cuando comience a espesar vete mirando para no pasarte y quedarte sin la salsa de cerezas. 



Besines y feliz día.

26 julio 2016

Ensalada de Cuscus

Desde que probé hace tiempo el cuscus me encanta  y una vez a la semana suelo hacerlo con verduras y pollo, al niño también le gusta y así cambiamos un poco el menú. Ahora la mejor manera de comerlo es en ensalada. Una ensalada muy fácil y que tendrás lista en pocos minutos. Lo bueno del cuscus es que se cuece tan rápido que mientras cortas el resto de ingredientes lo tendrás listo.


Ingredientes: 4 personas
250 gr de cuscus
1 pepino pequeño
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta
1 bote de aceitunas pequeño
1 tomate grande
1 lata de atún en aceite grande
60 gr de pasas ( yo no puse)
zumo de limón
aceite virgen extra
sal 

Preparamos el cuscus como indique el fabricante. 
Mientras cortamos en trozos el pepino, el tomate y el pimiento. La cebolleta en juliana, poner todo en una ensaladera grande. Cortar las aceitunas por la mitad y añadir al resto. Cuando el cuscus este listo y templado mezclar con el resto de ingrediente. Aliñar con zumo de limón, aceite y sal. Tapar con papel film y dejar reposar hasta que esté bien frío. 



Una estupenda ensalada bien fresca para la comida o la cena. Sienta fenomenal a cualquier hora.
Espero que te guste.

Besines y feliz día.