04 octubre 2017

Brochetas de Pollo Marinadas




Una receta rica y sana es lo que traigo hoy. Unas ricas brochetas de pollo marinadas con salsa barbacoa y soja. Un plato sin muchas complicaciones y que queda así de rico. 


Ingredientes: 2-3 personas
2 pechugas de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolleta
aceite oliva 
Marinado: 
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa barbacoa
1 cucharada de tomate frito
2 cucharadas de agua
Acompañamiento: 
Arroz integral cocido
Quinua 3 colores cocida
1/2 cebolleta
ajo molido
sal y pimienta
aceite de oliva


En un bol grande ponemos todos los ingredientes del marinado, mezclamos. Cortar las pechugas en trozos  cuadrados y del mismo tamaño al ser posible. Poner los trozos en el marinado, tapar el bol con papel film y darle unos buenos "meneos". Meter en el frigo, mínimo 2 horas. 
Preparar las brochetas: cortar la cebolla y los pimientos en trozos del mismo tamaño que el pollo. Poner un trozo de cebolla, pimiento, pollo, cebolla, pimiento, pollo,etc....
Calentar la plancha con un poco de aceite de oliva, hacer las brochetas hasta que estén bien por todos los lados. 
Para el acompañamiento, cocer por separado el arroz y la quinua ya que tienen tiempo distintos. Luego escurrir bien y enfriar con agua fría. 
En una sartén poner un poco de aceite, cuando esté caliente añadir la cebolleta picada  y dejar hacer a fuego suave. Verter el arroz y la quinua, sazonar y añadir un poco de ajo molido. Rehogar todo un par de minutos y servir con las brochetas. 


El pollo no es aburrido,  podemos hacerlos de mil formas. Y esta es deliciosa


Besines y feliz día.

3 comentarios:

  1. Uummmmmmmmm que ganas de meter la mano y dar cuenta de una ,tomo nota por que no dudo ni un segundo que este de muerte relenta , te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  2. Estoy deacuerdo con Nenalinda, está de muerte relenta.

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  3. madre que rico¡¡¡ me ha encantado.
    besos crisylaura

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